东北咸菜怎么做好吃 _云知道

1、东北萝卜干咸菜的做法步骤1把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变软捞出，稍挤一下其中的水分待用2苹果和梨洗净后削皮去核，放料理机打碎或剁碎待用3把苹果梨姜汁蒜泥花椒粉白糖和辣椒。
2、1第一步，准备好我们做大头咸菜需要的一些食材大头菜一颗，胡萝卜，大蒜苗香菜等2第二步，把大头菜切成细丝，清洗干净后，沥干水分放入大盆中，撒上食盐，腌制半个小时左右3第三步，把香菜清洗干净后，切成。
3、1白菜要选白口菜，帮短的这样的菜做出来比较嫰爽把白菜剥去外面一层老叶，再切去根部，把整颗白菜切成4份，这样腌制的容易入味，缩短腌制时间2把白菜一层一层撒适量盐，根部一定要撒到每层都撒到，撒匀。
4、把萝卜条和青椒丝放一个大盆里加适量盐，鸡精，辣椒面，生抽，醋，花椒粉，姜粉最后泼上热油搅拌均匀即可另外一种做法也分享给大家，因为家里人不喜欢吃生姜我放的是姜粉，大家最好放生姜片和花椒粒比较多材料白。
5、容器底部，先放一层青椒，放一层韭菜，然后在放一层青椒，撒盐，用手掌压紧，不要太用力，压紧就行，然后再放韭菜，再放青椒，以此类推，盐的比例是十斤蔬菜七两盐不要放多了吃的时候再清洗，也不要老姜八角等其他。
6、热锅下油，放入姜蒜辣椒葱煸香，加入适量的酱油料酒白糖盐，调制出一个腌辣椒叶的配料5配料弄好后，把辣椒叶倒入锅中，加入适量的水，小火慢慢炖，配料的味道浸入到辣椒叶中，一碟东北辣椒叶咸菜就做好了。

7、6捣好的蒜泥是这样的7茄子中间剖开，两边不要剖通8包入蒜泥，如果做的很多，可以装入容器中，每装一层，在茄子上撒些盐面，然后冰箱冷藏，可保持一个冬天不变质就这样别具风味的东北小茄子咸菜做好了。
8、首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子约半个月就。
9、虽然现在下班晚了很少能做上晚饭，但是早上做个简单的菜还是可以地所以今天早上就做了这道东北人在初冬季节常吃的五花菜，清爽宜人，咸鲜适口，还超便宜呀呵呵按照老妈买东西的菜价，这样的一盘菜，原料不超过一角钱。
10、12的比例，加适量白酒，倒入坛中，待凉后，加入晾干水的材料，最好在放些大蒜，鲜辣椒，姜片，味道更佳1大家在腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说。

11、准备的材料地环醋酱油盐白糖辣椒蒜姜制作方法第一步新鲜地环清洗干净，控干水分第二步将地环放入一个大的容器里，加入辣椒和姜片第三步大蒜切片一块放入盆中搅拌均匀第四步取一个可。
12、辣椒叶是可以做咸菜，这主要就是东北的做法，是东北地区非常著名的一种制作手法，很多人们都比较喜欢吃这种咸菜，但自己亲自去制作的时候就会显得很生疏，其实在做之前就应该要先将辣椒叶浸泡在清水里面，清洗一段时间，就可以。
13、好吃的东北咸菜豇豆尖椒土豆的做法步骤好吃的东北咸菜豇豆尖椒土豆的做法图解11 准备材料豇豆洗净沥干，切成一半长度即可尖椒洗净沥干五花肉或瘦肉切厚片葱切段姜切片小土豆6个洗净去皮如果大土豆的话。