虾咯咯也叫龙头鱼 。龙头鱼的营养成分包括水、脂肪、蛋白质及其氨基酸组成、钙、磷、铁和灰分 。
龙头鱼(Leptodidae)，分布于太平洋和印度北部的入海口，是中、下游沿海鱼类，是我国沿海地区常见的食用鱼类 。身体长41厘米(16英寸)，深色，浅灰色或棕色，有黑点 。大嘴，前位，叉形尾鳍，胸鳍和腹鳍大 。本属有几个相关种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚 。
购买技巧:1.看颜色 。鲜虾波纹的颜色是亮白色带一点粉色 。太白或太红都有问题 。
2、用手感，软硬都不错，太硬可能加了甲醛，反之软塌的说明不新鲜 。
【虾潺有什么营养价值】3.闻一闻 。不好闻就不要买 。
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