【煮熟的菱角怎样去皮】将荸荠中心的嫩壳去掉 ， 用刀切掉左右角 ， 露出果肉后 ， 强行破壳 ， 中间用力剥去果肉 。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素 。
荸荠 ， 又名菱角、荸荠、荸荠等 。是菱科和菱属一年生草本水生植物菱角的果实 。荸荠皮酥脆可口 。可以蒸后吃 ， 也可以煮粥吃 。凌 ， 原产欧洲 。多见于我国南方和北方 ， 尤其是长江下游的太湖地区和珠江三角洲 。荸荠肉含淀粉24% ， 蛋白质3.6% ， 脂肪0.5% ， 幼时可生吃 ， 熟果可煮熟或加工成荸荠粉 ， 风干的荸荠可储存延长供应 ， 荸荠叶可做青饲料或绿肥 。
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