1.看颜色:成熟的无花果呈紫色或紫黑色，切下的果肉呈红色，汁液饱满，而未成熟的无花果果皮呈青色或淡红色，切下的果肉颜色较浅，汁液较少 。
2.看体积:成熟的无花果因果肉多，汁多，所以体积大，果表面有明显的纹路，但没有成熟的无花果，果肉处于生长发育阶段，所以体积小，纹路不明显 。
【无花果怎么判断成熟】3.气味:成熟的无花果会释放乙烯等激素，所以果实有淡淡的果香，而未成熟的无花果无臭或极淡 。在无花果的腌制过程中，我们可以全天为其提供阳光，保持其叶片的绿色 。
4.看手感:成熟的无花果果肉比较多，捏起来感觉比较软，而未成熟的无花果带壳的比例比较大，捏起来感觉比较硬 。在固化过程中，他们可以提供未受污染的河水，以保持土壤湿润 。
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