【小白菜怎么炒最好吃】
材料：小白菜苗500克 ， 鲜香菇100克 ， 菜油 ， 清鸡汤200毫升 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 生粉 。
香菇小白菜的做法如下：
1、先将小白菜苗整理 ， 洗净 ， 沥干水 ， 并将香菇洗净 ， 切薄片备用；
2、取一个汤锅 ， 放半锅水 ， 大火烧开 ， 然后把小白菜放入 ， 焯1分钟 ， 马上捞出 ， 沥干水；
3、炒锅置中火上 ， 放菜油 ， 油至6成热时加香菇炒3分钟 ， 铲出；
4、生粉用冷水调匀 ， 原锅放鸡汤 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 加入水淀粉 ， 边煮边搅 ， 直到汤变稀稠透明；
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