【莲藕七孔和九孔的区别】七孔莲藕是一种野生莲藕，又名红花莲藕 。它的皮呈棕黄色，体型比较短粗，淀粉充足，含水量低，口感软糯，适合做汤 。九孔莲藕为银白色，也称白藕(白莲藕) 。其莲藕身光滑细长，含水量高，口感清脆多汁，适合凉拌或炒菜 。
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