莲藕放久了变黑还能吃吗

【莲藕放久了变黑还能吃吗】

莲藕放久了变黑还能吃吗


莲藕变黑主要是因为氧化,氧化产生的物质对人体没有毒性,只是改变了莲藕表面的颜色,属于显色反应,内部物质无毒,可以继续食用 。

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