判断茶叶是否香的方法 _生活百科

嗅香气应以左手握杯，靠近杯沿用鼻趁热轻嗅或深嗅杯中叶底发出的香气，也有将整个鼻部深入杯内，接近叶底以扩大接触香气面积，增加嗅感为了正确判断茶叶香气的高低长短强弱清浊及纯杂等，嗅时应重复一二次，但；揭开尝香气的情况下，关键在于是否有异味，是什么样的香气，香气是否丰富多彩，茶香的深度等等闻茶香又分干闻茶香和湿闻茶香，各都有什么不同茶叶干燥后，通常必须密封包装，没有水，没有暴露在空气中，可以确保茶的香味；各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香板栗香等，红茶具清香及甜香或花香乌龙茶具熟桃香等若香气低沉，定为劣质茶有陈气的为陈茶有霉气等异味的为变质茶就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气；茶叶示例各种毛尖毛峰等，如都匀毛尖紫阳毛尖峨眉峨蕊雁荡毛峰等3花香型茶叶散发出各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种青花香香型可包括兰花香枙子花香珠兰花香米兰。

二香气北方通称quot茶香quot茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常以花香，果香蜜糖香等令人喜受的香气为佳而烟馊霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致三；另外抓起一些嗅之有茶香，无霉闷异味者为正常产品选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质另外，购买时要注意辨认包装的质量完好程度和包装材料的防潮性能；茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法这里提醒您，选购新茶要注意一看。
【判断茶叶是否香的方法】

那么，如何辨别茶叶里是否添加了香精呢第一，一般干茶的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽自然那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的；三种简单的方法可以迅速判断茶叶是否添加香精1纸巾吸附法将纸巾放入茶叶中密封起来，半个小时至一个小时后取出由于纸巾对香精的吸附能力较强，如果上面带有化学香精的香味，基本就可认定为香精茶，而且纸巾在密闭环境中；辨别茶叶的香气，主要靠嗅觉来完成通过冲泡茶叶使其内含的芳香物质得到挥发刺激鼻腔嗅觉神经进行区分有“干嗅茶香”和“湿嗅叶底”两种方法干嗅茶香，是对未冲泡的茶叶进行香气辨别其方法是用手握住茶叶，靠近鼻腔细；还有一种按照成品茶的分类方法从定义可以看出，陈香和工艺香属于后天优势，地域香和品种香属于先天优势这四者的关系是如果有人告诉你，我靠茶香就可以判断原产地从以上关系可以看出，这种说法是不准确而且不科学的。
可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡强弱和持久度此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味焦味霉味馊味或其他不正常的气味花茶还要看花香是否鲜浓持久6对于如何鉴别茶叶的优劣？我们可以取一小撮茶叶3；鉴赏茶分为观叶形看茶色闻茶香品滋味四个步骤具体方法为观察茶叶的形状呈现为何种状态，是紧致还是光扁平直看茶叶的汤色是暗淡还是明亮闻茶叶的香气是馥郁还是清幽淡雅品茶叶滋味是寡淡还是醇厚回甘如何鉴赏；1干闻抓一把干茶闻一闻或者是把盖碗内外都用热水烫一遍，将水倒出后放入茶叶，加盖约5秒后，趁热闻香2湿闻1热闻异味刚冲完茶出汤之后，趁着热气挥发，可以闻一闻有没有异味，比如霉味陈味。