推荐最适合晚上吃的几道家常菜,少油少盐多绿色,简单易做！
土豆烧茄子
用料： 150g 茄子 150g 青椒 80g 蒜末 10g 姜末 10g 葱段 5g
葱花 酱油 10g 蚝油 15g 盐 0.5g 糖 3g 醋 2g 香油 3g
清水 40g 淀粉
步骤：1 土豆去皮，切滚刀块 。茄子、青椒切块 。蒜姜切末 。葱白切段，葱绿切成葱花 。将所有酱汁中的材料放入
碗中调匀 。注意：土豆切好后需提前用滚水煮两分钟后沥干水分，这样炸出来口感会更好
2 小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟
3 炸好后的土豆和茄子完全成熟
4 炒锅中加入10g色拉油，爆香葱末和葱段
5 放入青椒块翻炒几下，倒入碗汁儿，煮滚
6 放入炸好的土豆和茄子块，翻炒均匀
7 放入蒜末，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可
炒青椒
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用料： 油豆腐、青椒、油适量、葱末、姜末、盐、水少许；
做法
1.油豆腐用热水洗一下后切丝；青椒也洗净切丝待用；
2.锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的翻炒；
3.加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样；
秋葵炒鸡丁
材料：秋葵10个、鸡胸肉200g、胡椒、日式料理酒1汤匙、片栗粉（淀粉）1茶匙、日式酱油1汤匙、油1汤匙；
做法
1.鸡胸肉去筋，切成1cm丁 。加入胡椒，日式料理酒和片栗粉，充分拌匀，腌渍10分钟 。秋葵切1cm的段 。
2.平底锅加入油晃匀，加入鸡丁中火翻炒 。
3.鸡肉完全变色后加入秋葵拌匀，最后加入酱油 。
【青椒炒茄子做法】好了，今天所有的内容到这里就没有了，若是您感觉文章还不错的话，可以点赞关注收藏，感谢大家的精心阅读，下期我们再见，拜拜！
