1备好食材好以上食材2处理好鸡爪剪去鸡爪尖3将鸡爪对半切开，容易入味4用清水洗干净5下入锅中煮20分钟左右，锅中水没过鸡爪为宜6捞出放入冷开水中水中加入冰块最佳，让它冷却7取一个器；泡椒凤爪 做法一食材生鸡爪2斤野山椒20个左右山椒水3550克调料鸡精2克姜片10克蒜头2个八角5克桂皮3克香叶3克，食盐白醋山椒水够酸就不需要凉开水适量1先把生鸡爪处理干净，然后 。
【怎么泡凤爪才好吃】可以制作香辣鸡爪，酸爽好吃开胃准备鸡爪若干，大蒜少量，料酒一勺，白醋适量，白糖一勺，盐适量，小辣椒少量，姜少量，陈醋适量将大蒜生姜小辣椒凤爪洗净放在一旁备用，将水放入锅中烧开至滚烫，水开之后，将准备；凤爪洗净，掉指甲，从中间剖开3 冷水下锅，大火煮开，转转中火煮10分钟撇去浮沫4 用筷子能轻易差穿凤爪，即可捞起凤爪，放入冷开水中浸泡10分钟冷开水浸泡，热胀冷缩的原理，凤爪泡出来口感更Q弹5 再沥干 。
第6步待泡椒水冷却后，把鸡爪放入加拌匀，就大功告成了放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了但我还是建议冷藏一天时间，这样会比较入味第7步这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹 。
怎么泡凤爪才好吃视频1、料酒盐白糖煮开，加入100克白醋调匀6将煮好汤汁晾凉，倒入鸡爪中7加盖后冷藏一夜即可烹饪tips浸泡好的凤爪最好放入冰箱冷藏一段时间，不要浸泡好了之后就马上的开吃，这样吃起来的泡凤爪是不好吃的 。
2、还有百香果，如下图所示步骤六然后调料，花椒面少许米醋生抽白糖盐 鸡精味精 搅拌均匀放点纯净水，如下图所示步骤七调好的料汁和准备好的材料拌均匀，放点香菜，如下图所示泡鸡爪就完成了 。
3、首先呢是要选好比较干净的泡椒凤爪，凤爪挑选上的一定要把指甲去掉，然后用热水煮沸，然后去掉一些垃圾，避免身体上的不适，避免身体出现一些问题用葱姜蒜进行煮，然后放入八角，料酒，这样的话，味道才会更加美味，然后使得 。
4、4晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬洋葱芹菜覆盖其上 5将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜泡红辣椒野山椒姜片花椒 6取老坛泡菜水重量和开水等量，倒入水中 7晾干的凤爪将拍好的柠檬洋葱 。
5、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放入1勺盐进去，进行调味放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆 ps如果泡椒水能把鸡爪淹没，就不用加盐也不用加水淹没鸡爪了，泡椒水有一定的咸度 。
6、做法步骤1把鸡爪放在清水中泡12小时，再把鸡爪剪去指甲，洗净2再把鸡爪用刀斩成23段，这样鸡爪容易入味，准备好泡椒，一定要有泡椒水，可以使泡椒凤爪味道更好3锅内加入水，冷水下入鸡爪，再加入姜片 。
怎样泡凤爪好吃窍门1、怎么弄泡凤爪好吃 做法一 制作食材 凤爪500克，泡山椒一瓶制作流程 将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水 。
2、食材准备鸡爪2斤，姜1块，料酒，冰水3盆，大半碗的泡椒，小米辣3个，花椒，米醋，盐，白糖等详细做法步骤如下第一步准备2斤鸡爪，以前我基本是一斤一斤做，每次看老婆都好像吃不过瘾，所以这次特意买多了点 。
3、6将泡好的鸡爪放在常温下23天就可以了注意事项1泡椒最好买奇峰牌280ml，可以做两斤2此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃3不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏4最好用沙锅煮 。
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