4、泡料野山椒200克盐25克红糖5克白酒5克花椒少许干辣椒5个老姜一块切片大蒜三瓣切片凉白开适量步骤1鸡爪洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮10几分钟2将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入 。
5、6鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷7将晾冷的汁水加盐味精白糖醪糟水野山椒及汁，调和均匀8放入仔姜片西芹凤爪，一起泡制4～6小时9捞出凤爪姜西芹摆盘，点缀上野山椒即可营养价值一般 。
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