在家凉拌猪耳朵怎么做 _云知道

1、锅内倒水，放入猪耳朵，滴一点白酒去腥，把猪耳朵焯水待锅内水烧开后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻个面，两面都焯到水，然后捞出如果猪耳朵浮沫比较多，可以用清水清洗干净锅内换清水，放入猪耳朵，加葱姜桂皮。

2、1食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵，仔细刷刮干净，清洗2深锅里加入一半以上可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开3水沸腾，放入猪耳朵，烫煮一下就可以4 。
3、凉拌猪耳朵食材猪耳朵，香辣红油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黄瓜，大葱步骤1锅里烧上水，凉水下入猪耳老姜大葱花椒然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用锅里水开之后捞去浮沫。
4、1准备好猪耳朵，用火烧一下去毛，清洗干净后煮熟2猪耳朵切条3猪耳朵倒入碗内4加入葱末5加入辣椒油，蒜料和鸡精拌匀6装盘烹饪技巧 1猪耳朵用火烧一下去毛，清洗干净才好吃2猪耳朵可以卤或。
5、1猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水开后烫一下，还是为了去掉腥味3重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油4烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右5捞出放凉后切。
6、青葱香菜做法1猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水开后烫一下，还是为了去掉腥味3重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油4 。
7、步骤1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，卤料少反而味道会更美4准备一块。
8、1准备猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯。
9、凉拌猪耳朵材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半。
10、用料主料猪耳朵200克辅料胡萝卜50克莴笋100克香菜25克白芝麻5克香油6克生抽10克香醋4克食盐1克白糖5克鸡精3克凉拌猪耳朵的做法1食材原图2猪耳朵切细条，莴笋胡萝卜切丝香菜切。
11、1材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半。

12、材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大。
13、1食材猪耳朵300克，香油生抽蒜末彩椒白糖黄瓜丝鲍鱼汁陈醋各适量2步骤彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末猪耳朵切丝将食材放入盆中，放入白糖适量加入陈醋加入生抽少许再加点鲍鱼汁最后淋。
14、1猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水开后烫一下，还是为了去掉腥味3重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油4烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右5捞出放凉后切成丝。
【在家凉拌猪耳朵怎么做】15、凉拌猪耳朵，主要是醋要用的好，那吃起来才好。