怎样制作酸菜 _云知道

农村腌酸菜的做法步骤 1准备适量的大叶芥菜，清洗干净之后，然后放在室外晾晒去水份，一天一晚上步骤 2接下来做饭时然后淘米水留下来备用，这个淘米水的作用是可以令蔬菜发酵步骤 3接下来准备干净的坛子或大口的玻璃。

如何腌东北酸菜酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品如果能让时光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“贮秋菜腌酸菜”是曾经的全民总动员，是一年当中最有生活气息的光景，也是多少年来北方城市一道独特的风景而现在。

一说起酸菜，相信大家都挺喜欢吃的，吃起来酸溜溜的，而且口感还挺清脆，无论是凉拌，还是包包子，口感十分棒，给家人吃起来特开胃下饭今天我给大家带来酸菜的做法，里面不需要放各种食材，只要是准备好白菜和食盐就可以。
酸菜腌制方法主料芥菜六颗玻璃瓶一大个淘米水一大盆辅料盐适量步骤1芥菜准备好2全部拆开清洗3煮锅里上水，烧开加入洗净的芥菜速度一定要快4全部弄好的放进一个大的簸箕里待用5准备淘。
酸菜的制作方法一食材准备大白菜食盐维生素方法步骤 1把白菜放在阳台上晾晒23天，用手将茄子掰开，洗净备用2将备好的摆放撒上食盐，加入适当的维生素，均匀搅拌3一起放在密封的容器里面，在容器里面。
酸菜制作总共分为8个步骤1准备好材料，芥菜10斤，25斤的盐请点击输入图片描述 2根据芥菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开请点击输入图片描述 3往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟4将。
【怎样制作酸菜】1酸菜制作步骤 1选材先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用2清洗将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢泥土污渍较多认真清洗后，放入盆内3烧水煮菜将锅盛三分之二的水，烧。