1、一如何腌制酸豆角 1食材豆角白酒花椒朝天椒食用盐做法将新鲜豆角洗净之后去除两端 ， 存放在比较阴凉透风的地方存放 ， 沥干净豆角的水分使其在腌制之后可以将豆角的保存时间加长 ， 将辣椒洗净晾干 ， 锅中加入适量的；5晾去水份的豇豆角三四根盘在一起6盘好的豆角放入无油无水的密封容器中7全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒少许泡山椒的水 ， 加入大约15毫升高度白酒8盖紧盖子 ， 密封发酵9腌制了十天的酸豆角即可1 。
2、步骤1准备一斤的豆角和蒜米 ， 辣椒2豆角摘掉头尾的筋络 ， 摘成小段 ， 放水里泡10分钟3泡好的豆角捞出沥干水分4豆角切成大小合适的颗粒5干辣椒切成小段 ， 蒜米去皮切成小颗粒6取一个干净的盆子 ， 放入；腌制酸豆角的方法 食材豆角2把盐适量 1到市场上购买新鲜的豆角 ， 豆角一定要选用嫩的 ， 否则就不够爽脆2选用一个淹制的容器 ， 最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐 ， 如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸切记要点容器 。
3、咱们明日老地方见听说点一个关注点一个赞 ， 咱们会更有缘分的在老地方相见12万阅读 搜索 四川泡菜绝密配方 广西正宗酸豆角做法 广东酸豆角的腌制方法 李子柒泡酸豆角 四川酸豆角的正宗做法 湖北酸豆角腌制配方；一准备材料 主料长豆角200500g 辅料及其他带坛沿的坛子一只 ， 陶瓷的最好 ， 富透气性 ， 若无陶瓷用玻璃的也可专用长柄筷子一双生蒜50g花椒50g美人椒数枚 盐 2030g 方糖 35粒若有麦芽糖最好 。
4、1 ， 首先用清水把豆角冲洗干净2 ， 然后在晾衣架上把豆角晾干3 ， 加入盐干辣椒花椒70度左右白开水4 ， 水凉透后 ， 放入豆角5 ， 把所有的豆角都放入坛子里 ， 记住豆角一定要漫过调料水6 ， 坛子盖上盖子后 ， 旁边倒入 。
5、酸豆角腌制方法1 1先将豆角清洗好 ， 去掉被虫咬过的和烂掉的再准备好腌制酸豆角的容器 ， 将其清洗干净 ， 一定要保证里面没有一滴油和一滴水将煮饭时淘米的水倒入到准备的容器里面 ， 可以看到淘米水白白的 ， 看起来较为；腌制酸豆角的做法备用食材豆角3斤 ， 淘米水适量 ， 白糖5汤勺 ， 食盐5茶匙制作过程第一步 ， 首先准备出适量的新鲜豆角 ， 具体的用量根据实际的情况准备户籍科 ， 将豆角仔细清洗干净 ， 并且捡出有坏掉的不要 ， 然后将豆角的头；酸豆角的腌制方法 酸豆角的腌制方法 ， 豆角是一种很鲜嫩的绿色蔬菜 ， 不仅价格便宜 ， 而且营养丰富豆角制作成酸豆角以后特别的好吃 ， 美味又下饭 ， 能开胃可是如何腌制酸豆角这是一个大问题 ， 一起来了解酸豆角的腌制方法吧酸豆角；1首先将长豆角的头和尾去掉 ， 接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟 ， 时间到后 ， 再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时 ， 直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度；1首先先把豆角洗干净沥干水 ， 然后把豆角去蒂2去完蒂之后 ， 把豆角装入玻璃罐或者胶罐中 ， 加入盐3然后再加入白醋 ， 用量按个人口味添加加点白醋就会够酸4再加入适量花椒 ， 用量按个人口味添加5这时候再 。
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