这“立秋水”起于唐宋时，人们用井水服食小赤豆的风俗 。宋朝《武林旧事》中就有： “立秋日，饮秋水、赤小豆 。”人们在立秋前一天，取七粒至十四粒小赤豆，以清水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾 。
旧时迷信之人，甚至会拿出红纸，写上“今日立秋，百病俱休”字样，祈求不得病，“母亲们会给体弱的孩子剪个纸人，缝在后背衣物上，以求祛病祛邪” 。
立秋晒秋
在湖南、江西、安徽等山区，有“晒秋”习俗 。因为平地少，农民便利用自家窗台、房顶架晒或挂晒农作物 。“晒秋”的秋不仅指秋天，更寓意着丰收和收获的果实 。
所以在立秋时节，田间地头处处可见人们“秋忙”的身影，农家小院晒满了玉米、辣椒、大豆等农作物，呈现出诗一般的“晒秋”景象 。
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