【高碘鸡蛋酱的制作配方】
植 物 油 1 5 千克,甜 面 酱 1 0 千 克 ,番 茄 酱 1 5 千 克,糊 精 30千克,食 盐 1.5千克,芝 麻 酱 1 0 千克,芝 麻 1 千克,高碘鸡蛋20~25千 克,干 香 菇 2 千 克,I + G 1 0 克,味 精 150克,单甘油酯5 0 0 克,卵磷脂1 千克,植物水解蛋白粉500 克,干辣椒5 0 0 克,胡椒粉100克,葱 、姜、蒜 各 1.5千克 。
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