4毛蚶和血蛤蜊味道差不多，但它外壳有毛，所以叫毛蚶海南的毛蚶鲜美，便宜好吃5贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸煮，也可以剥壳后和青菜一起炒，味道鲜美贝类海鲜的价值 需要注意贝类热量低，富含瘦肉蛋白；能够预防多种疾病的出现，并且扇贝肉汁中的维生素e含量也特别丰富，所以具有养颜护肤的作用扇贝肉也是比较家常的低脂低胆固醇贝类，如果这个季节，要是不知道吃什么的时候，就可以炒一盘韭菜扇贝肉，鲜嫩又美味；所谓水煮，顾名思义就是等水开了，把海鲜贝壳类食物倒进去水里煮开，熟了就开始大吃了，这是任何一个人都懂得做的菜，括号，太小的孩子不算，太老了的老人不算 。
1新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时蒜葱改刀切丝辣椒切小段2取小碗，放蚝油海鲜酱油清水调成料汁3锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用4炒锅倒底油，转中火，放蒜葱小辣椒炒香；2010年2月24日 下面我们介绍一下扇贝及扇贝的做法大全，扇贝的做法大全扇贝又名簸箕蛤，是极其名贵的海产双壳贝类扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富名贵的扇贝干品“干贝”的 扇贝的做法大全；贝类海鲜常见的吃法可以炒蒸煮烤等一烤生蚝，做法如下材料生蚝12个大蒜150克油盐鸡精白酒胡椒粉做法1将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
海鲜怎么吃才健康 贝类海鲜不宜存放太久死贝类病菌毒素多，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基；对于海南还说，由于这里的海水没有污染洁净度高，南海海域本又盛产海鲜，所以来海南旅游的朋友们去吃海鲜，贝类是不可或缺的选择那么海南的贝类海鲜的做法有哪些呢今天小编为大家收集相关海南贝类海鲜的做法由于海南；可以做家常小炒扇贝肉，需要准备酱油，蚝油，葱姜蒜，青椒，红椒以及扇贝，扇贝清洗干净放到清水里面浸泡30分钟，再把葱姜蒜改刀切成丝，辣椒切成小段状，准备一个碗，里面加一些酱油，蚝油，清水调成料汁，把水煮开以后就 。
要看是什么贝类的，不同的贝类有不同的煮法一般淡水的贝类都是冷水煮到水开咸水的贝类像雪蛤什么的，在开水里过下就好有些也是要用冷水煮到开的；步骤1新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时蒜葱改刀切丝辣椒切小段2取小碗，放蚝油海鲜酱油清水调成料汁3锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用4炒锅倒底油，转中火，放蒜葱小辣椒 。
如何烹饪贝类和海鲜 1 秘制扇贝 配料干贝料酒生酱油糖蚝油鸡精盐胡椒油小米椒2做法 1 干贝洗净，放入锅中蒸，然后取出干贝肉冷却将小米和胡椒切碎备用2 将扇贝肉小米椒和其他调味；带子，北方称鲜贝，常见的有两类一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌其于制品即为江瑶柱，北方称干贝带子在广东海南沿海盛产，是名贵海产品之一其质爽软，滋味鲜美 。
【贝类海鲜的做法】1水煮蚬子 最简单的就是放咸水中养一天吐净泥沙，然后再清洗干净像我们海边那就是用滚烫的开水烫一下就可以吃了，一般是配一个酱油和香油的调味料，蘸着吃就可以了 2香辣蚬子做法先靠点花椒油，用大火姜丝；1清蒸将贝类留一半壳，去除肠渣后用粉丝加蚝油豆豉大火蒸制五分钟后用油把蒜蓉呛香浇在蒸好的贝肉上即可2炒制将贝类用清水漂净，中途多换几次水备用用开水把洗净的贝类焯水等贝壳打开就可以沥干水分，锅；和其它贝类海鲜一样，花蛤的肉质鲜美，可以通过多种方法烹饪，其中最家常的做法就是爆炒花蛤不过有不少朋友都表示自己炒出来的花蛤要么有很大的腥味，要么就是炒不出饭店里的那种味道事实上，花蛤的做法其实非常简单，今天；具体做法锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了直接用手拿着扇贝壳，用牙齿去咬扇贝肉 。
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