小寒节气的风俗食物 _生活百科

【小寒节气的风俗食物】1吃黄芽菜在民俗的民间风俗中，故时西安地区喜爱在小寒节气日吃黄芽菜黄芽菜又叫窝心大白菜，归属于白菜的一个种群，古代黄芽菜是北方地区温室大棚南方地区露地栽培，秋种冬收的稀有珍贵新菜种再加上古代的标准比。

饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”燕京岁时记中记载“腊八粥者，用黄米白米江米小米菱角米栗子红豇豆去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁杏仁瓜子花生榛穰松子及白糖。
小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用燕京岁时记中记载“腊八粥者，用黄米白米江米。
1小寒吃粥腊八一般都在小寒到之间，到了小寒，就意味着快要过年了腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺有一次，释迦摩尼修行中饥饿难熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥。

小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗黄芽菜是用白菜芽做的将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆旧时物质贫乏，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏2鸡汤小寒节气在三九。
1 糯米饭和腊八粥我们都知道，其实在小寒节气的这一天，什么对于吃也是非常讲究的，而且在这一天本身就是一个传统的节日，所以对于一些传统的食物也是人们所关注的，然后在我个人的意识里面，每当到了这一天的时候，我们都是。
1鸡汤，小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫。
像羊肉牛肉栗子核桃山药等，都是大家常规的食物也是冬日进补的佳品，还有各种功能不同的膏方，因为服用方便，也是为大众所喜爱的养生方法但是由于现在冬季天气过于干燥，所以进补时就要注意避免过量摄入太过温燥的食物。
小寒节气，天气寒冷，从生活到养生，都有许多需要讲究的地方生活上，小寒之前要做好防寒抗寒准备，储存食物，准备衣物，小寒一到，要做好日常保暖饮食上，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体。
据津门杂记记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏小寒节气的含义小寒是。
吃菜饭小寒吃菜饭是老南京的习俗南京人对小寒颇为重视，人们会用糯米加生姜矮脚黄咸肉片香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭中医认为寒为阴邪，小寒是一年之中最冷的节气，也是阴气最盛的时期南京菜饭中糯米补。
吃菜饭小寒吃菜饭是老南京的习俗南京人对小寒颇为重视，人们会用糯米加生姜矮脚黄咸肉片香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭中医认为寒为阴邪，小寒是一年之中最冷的节气，也是阴气最盛的时期南京菜饭中糯米补中。
南方地区小寒节气需要做好油菜清沟小麦追肥等工作，倘若遇到强冷空气，则在地里洒草木灰作物秸秆或盖粪等帮助作物度过最冷时节根据多年农事经验，人们往往会以小寒气候推测来年的气候变化，早早做好农事计划，如山东地区。