第一腊肉想要炒的好吃，不能直接下锅炒，要记得提前用热水清洗，这么做腊肉会变软，而且更干净，吃起来也不会太咸，口感是最好的，还没有腥味第二腊肉下锅后，记得要先煸炒一会儿，变成透明后，再放葱姜炒，这样 。
1因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干不硬有嚼劲准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开，然后切小段备用线椒 。
大家可以把大蒜拍碎，然后直接和超好的腊肉炒起来，随后随便加点什么蔬菜来搭配，使我们的菜肴看起来更加可口，因为如果只有腊肉的话，菜可能就没那么好吃了所以我们要讲究荤素搭配吗嘛！实际上，就像我说的那样，腊肉如果配上 。
第二步凉锅中倒入少量的油，将切好的腊肉片放入锅中锅中中添加少许的油便捷爆锅腊肉里的油脂中文火将锅中的腊肉炒至肉两侧略微翘起来，肉通透，炸的全过程能将里边的不必要的油脂炸成，将过多的油脂盛出，锅中留 。
炒腊肉制作步骤比较复杂首先，我们要将腊肉处理干净，用刷子去刷，或是用抹布去蹭都是可以的，在煮腊肉的时候，可以加一些食盐，这样能够让腊肉表面的灰更快去掉，煮好的腊肉，放在一边稍微放凉，然后用刀将腊肉切成一两毫米 。
经过这么处理之后，腊肉就可以下锅炒了，炒好后又软又香，非常好吃取来的腊肉，先不要切片，准备一盆淘米水，将腊肉放进盆中，泡半个小时，通过浸泡后，表面的脏东西更容易洗净，也让腊肉吸收一些水分，待会儿更好处理 。
炒腊肉怎样炒最好吃1腊肉切片，蒜子切粒，蒜苗和干红辣椒尖椒切段，把蒜子和干红辣椒爆香，加入腊肉干煸至出油，加入小尖椒和蒜苗，出锅啦，味道浓郁，腊肉煎干后咸鲜味比较明显喜欢萝卜干的可以将萝卜干洗净泡水去掉 。
在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品腊肉炒青椒 1先将准备好的腊肉清洗干净，之后再上锅蒸，大约二十分钟，之后取出腊肉，将它切成薄片2青红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝 。
下面就分享一道我家常吃的蒜苗炒腊肉，醇香开胃，有它都多吃两碗米饭需要准备的材料腊肉一块，最好是腊五花，蒜苗一把，辣椒3个 详细做法腊肉放火上将皮烧一烧，这样煮好的腊肉皮就比较软，好咬，不喜欢吃皮可以 。
把小葱洗干净，切成葱花备用4腊肉煮好后，切成片状装入盘子，备用腊肉的薄厚尽量切成一致，不能太厚也不能太薄5把锅清洗干净，然后烧热加入食用油放进蒜姜沫油炸几秒6把切好的腊肉放进锅内，炒 。
成品腊肉经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜 。
味道醇香，让人看着就很有食欲，腌好的腊肉怎么做才好吃呢教你5种创新做法，省时省力，健康营养美味一青椒炒腊肉 1青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段2腊肉切成薄片 。
起锅烧水，水要多一些，这样腊肉煮至过程可以去掉一些咸味，大约煮25~30分钟即可蒜苗清洗干净，蒜白用刀拍一拍，然后切小段备用，小米辣斜刀切块加辣椒是增加风味，不吃辣可以不加煮好的腊肉切片备用通常腊肉不炒 。
泡在温开水里2把腊肉切成薄薄的片儿待用3起锅不用放油直接把切好的腊肉倒进去4放上一点盐不需要太多本身是咸的5放点蚝油汁少点咸味6放点酱油调配下颜色7放点鱼露小火，慢炒 。
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