【香芹与欧芹的区别】
香芹多用于调味，欧芹多用于西餐装饰 。
香芹为伞形科欧芹属的二年生草本植物 。原产地中海沿岸 。高15到20cm，具有清爽的香味和鲜绿色 。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎 。也是世界上用的最广的一种草药 。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差 。
欧芹，别名法香、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物 。食用嫩
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