【长米粒是什么米】
长粒米是指籼米，又称长米、糯米，由籼米非糯米制成 。属于一种特殊的大米，细长，米色，白色，透明度比其他种类差 。煮籼米时，因其吸水性强、膨胀大，出米率相对较高，更适合做米线、萝卜糕或炒饭 。籼米长度在7毫米以上，不太粘，脆，加工过程中容易破碎 。其横切面呈扁圆形，颜色为白色透明，但也有半透明不透明的 。
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