简单鸭头的做法步骤 _云知道

1卤制鸭头最重要的就是卤包的制作，就是将上诉所需的所有食材按比例放入干净的纱布袋中即可2将葱姜清洗干净，再用刀背将其拍几下，然后放入锅中后加入适量的清水后开中火煮至水烧开3水开后就可以放入准备。
做法1锅内下油中火烧到热 2加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味 3再加入高汤八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出。
1把鸭头切块洗净，要用热的水洗2准备好蒜头3锅里热油炒香蒜片4下鸭头番炒5炒到鸭头的皮有点焦黄后下点料酒炒匀6下红烧酱油炒匀7加水过鸭头面8盖好盖子用中火焖到收汁9开盖下盐和鸡。
【简单鸭头的做法步骤】1干锅鸭头鸭头提前泡水，泡上两三个小时去腥味儿，把鸭嘴掰开洗，去掉气管，洗好的鸭头冷水下锅焯水，放料酒，葱，姜片，焯好的鸭头撇去浮末捞出备用花椒大料提前用热水泡上放油油热放冰糖炒糖色，炒至琥珀色加。
步骤1将鸭头去毛，除去气管，洗净备用2把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用3加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁辣椒青葱和姜片爆香4加入所需的清水酱油米酒冰糖五香卤包及爆香。
第一步拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻第二步将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水第三步氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制第四步将特制的干锅红油在锅中烧至一定的。
做法 1卤制鸭头最重要的就是卤包的制作，就是将上诉所需的所有食材按比例放入干净的纱布袋中即可2将葱姜清洗干净，再用刀背将其拍几下，然后放入锅中后加入适量的清水后开中火煮至水烧开3水开后就可以放入。

需要准备好的材料新鲜鸭头7只干辣椒4个冰糖20克生姜2克生抽5毫升小葱2克老抽15毫升香料包内含香叶桂皮八角陈皮山楂等一个1将新鲜鸭头清洗干净，将气管淋巴等杂物清除干净2将新鲜。
卤鸭头的做法主料鸭头1000g 辅料老卤适量花椒适量小茴香适量八角适量干辣椒适量生姜适量生抽适量老抽适量 1准备鸭头2老卤取出解冻，另外准备，八角，花椒，干辣椒，小茴香和生姜片3把鸭头。

绝味油锅鸭头一卤料包用料香毛草05g，香菜籽1g，八角25g陈皮3g，良姜2g胡椒粒2g，党参4g，香叶2g小茴香15g，红干花椒4g红干辣椒段35g，丁香05g甘草05g，三奈桂皮白芷砂仁毕拨。
教你几道简单的家常鸭头做法做法一东山鸭头卤包材料卤包10克，八角10克，甘草10克，花椒3克，草果2颗，卤汁30克，细糖400克，葱2根，姜20克，水1500克，酱油500克 1将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线。
2步骤将鸭头去毛，除去气管，洗净备用把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用3加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁辣椒青葱和姜片爆香加入所需的清水酱油米酒冰糖五香卤包及爆香之材料。
1选料选择健康鸭，取其头2配料酱油，盐，白糖，料酒，桂皮八角大葱，丁香，砂仁，陈皮 3鸭头用清水浸泡洗净，沥干水分4腌制用盐擦鸭头，放到缸或盆中腌10小时左右5酱制将腌好的鸭头放入锅中。
1鸭头洗净2锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒麻椒3下豆瓣酱炒香4下姜片，蒜片翻炒出香味5再加入老卤汤八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤。