【百里香的特征及用途】
百 里 香 又 名 五 助 百 里 香 ，俗称山胡椒 。小坚果为椭圆形，将茎直接千制或再加工成粉状，用水蒸气蒸馏可得 1 % ~2%精 炼 油。干草为绿褐色，有独特的叶臭和麻舌样口味，带甜味，芳香强烈 。用于鱼类加工烹饪以及汤类的调味增香 。’
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