13、今天为大家带来的是四川的一个名小吃“军屯锅盔”它源于四川彭州市军屯镇 ， 它和“酥油千层饼”有些类似 ， 但与一般千层饼不一样的是 ， 它用了两种面 ， 由子面和老面两种面搭配在一起 ， 揉成一个面团下剂擀开 ， 抹上油酥 。
14、锅魁是一种在许多地域都较为火爆的食材 ， 是用小麦面粉为关键食物 ， 随后再用别的调味料开展调料的一种面点 ， 陕西省河南省及其四川等地 ， 全是锅魁较为风靡的地域 ， 正因而 ， 锅盔的做法才会出现很多种多样 ， 而且在不一样的 。
15、拌匀 ， 绞打上劲然后再和面 ， 注意 ， 面一定要和得软一些和好后加入一勺花生油继续揉直到把油全揉到面里去和好后盖上湿笼布饧20分钟其实用猪油揉面最好 ， 俺怕长肉就用花生油代替了面饧好了就可以开始做锅 。
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