扁豆250g，湿面条150g，五花肉200g，姜10g，酱油10g，盐5g，五香粉5g，花生油20ml，葱10g请点击输入图片描述 扁豆手撕成半指长，洗净备用，五花肉洗净切条，为了使湿面条更容易熟，先蒸510分钟至面条变色请点击输入 。
我们需要先把扁豆洗净之后去掉两头，连带把中间的纤维撕掉，掰成长段五花肉切成薄薄的片状，肉的选择一定要是肥瘦相间的五花肉，这样做出来的焖面才带有肉香味儿，吃起来更好吃锅中倒入适量的油，油热后下入葱，姜爆香 。
【扁豆焖面的家常做法窍门】
做法步骤 1下油油量和普通的豆角炒肉差不多，油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可个人认为 。
1热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色2放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐3翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可4水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤5将切面均匀的铺在扁豆上，一边铺一边 。
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