【麻辣鲜汤料的质量标准】
![麻辣鲜汤料的质量标准](http://pic.yunnanlong.com/230213/0T5444403-0.jpg)
1 感 官 指 标 黄 红 色 ,麻 辣 味 足 ,呈 均 勻 粉 末 ,开水冲泡 ,立即溶解,有少量辛香料沉淀 。
2理 化 指 标 水 分 矣 5 0 %。
3卫 生 指 标 细 菌 总 数 客 5 万个/ 克 ,大 肠菌群矣4 0 个/100克,致病菌不得检出 。
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