【怎么对小型西瓜预冷】
所谓预冷是指运输或入库前 ， 使西瓜本身的温度尽 快冷却到所规定的温度范围 ， 以较好地保持西瓜原有的 品质 。西瓜采后应尽快进行预冷 ， 否则 ， 品质下降明 显 。如果西瓜在储运前不经过预冷 ， 因采收时西瓜温度 较高 ， 储运过程中呼吸加强 ， 散发更多的热量 ， 引起环 境温度升高 ， 使西瓜的生理活性增强 ， 影响储藏效果 。最简单的预冷方法是在田间进行预冷 。有条件的地 方可采用机械风冷法预冷 ， 具体做法是将西瓜用传送带 通过有冷风吹过的隧道 ， 借助热传导与蒸发潜热来冷却 西瓜 。
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