苦瓜可以生吃，苦瓜在日常生活中比较常见，有着较高的营养价值，但是因为味道的原因，可能很多人并不是很喜欢食用 。
苦瓜中含有着多种营养成分，比如说维生素、清脂素、蛋白质、维生素C、维生素A和多种矿物质元素 。
苦瓜生吃最常见的食用方法就是凉拌苦瓜，苦瓜生食的话有着降火和减肥的作用，适合夏季食用 。
那经常食用苦瓜有着什么好处呢，一起来看一下：
1、提高身体免疫力：
苦瓜中含有着苦瓜皂苷、维生素C和多种矿物质元素，可以保护细胞膜，提供人体需要的各种营养，促进细胞的复原，所以说可以提高身体免疫力 。
2、缓解疲劳：
苦瓜中含有着丰富的维生素B、维生素C、钙和铁，这些物质对于缓解疲劳有着很好的作用 。
3、有助于减肥：
苦瓜中含有清脂素，但是食用量较少的话是没有效果的，建议每天生吃上2到3根苦瓜 。
说到这里，关于苦瓜可以生吃吗就介绍的差不多了，希望对你有所帮助 。
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