如何制作辣椒油又香又好吃 _云知道

辣椒油的制作非常简单，但是要好吃，我认为需要三个要素辣椒品质，香料调配，油温把控这三个要素把握好了，做出来的辣椒油就不会差我是重庆妹子，在外地上学工作，结识了一些特别爱吃辣的朋友，常常让我做辣椒油给她们。
辣椒油是比较出名的一种川味调料，可以用于搭配各种美食的制作，但是要注意它的用量辣椒油想要做的又香又辣需要有一定的技巧，首先我们要再去新鲜的辣椒，然后进行晒干，在挑选菜籽油进行油炸，油炸需要保证温度在80度左右。

第一步按照个人的口味将辣椒粉芝麻和盐放入容器内充分搅拌，要注意容易最好选择大一点的，因为之后要倒入油提示辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种，因为特别细的辣椒粉颗粒太小，炸出来的辣椒油口感不好稍微。
把辣椒放在一个容器里面，捣碎成辣椒粉，把洋葱洗干净，切成一块一块的，把姜和葱都洗干净切成末其他的佐料需要洗干净的，洗一下放在盘子上面备用我们只有准备好了食材，才能更好的把辣椒油做出来起锅烧油，等到油。
第三花生米不能直接用，应该提前放在锅里炒熟，这样吃起来满嘴香，在家做辣椒油的时候，掌握好步骤，新手做出来的辣椒油，颜色照样鲜亮，香辣又好吃食材辣椒面食盐白糖八角花椒香叶桂皮等具体做法。