辣椒油的制作非常简单,但是要好吃,我认为需要三个要素辣椒品质,香料调配,油温把控 这三个要素把握好了,做出来的辣椒油就不会差我是重庆妹子,在外地上学工作,结识了一些特别爱吃辣的朋友,常常让我做辣椒油给她们 。
辣椒油是比较出名的一种川味调料,可以用于搭配各种美食的制作,但是要注意它的用量辣椒油想要做的又香又辣需要有一定的技巧,首先我们要再去新鲜的辣椒,然后进行晒干,在挑选菜籽油进行油炸,油炸需要保证温度在80度左右 。
![如何制作辣椒油又香又好吃](http://pic.yunnanlong.com/230213/110H9B04-0.jpg)
第一步按照个人的口味将辣椒粉芝麻和盐放入容器内充分搅拌,要注意容易最好选择大一点的,因为之后要倒入油提示辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种,因为特别细的辣椒粉颗粒太小,炸出来的辣椒油口感不好稍微 。
把辣椒放在一个容器里面,捣碎成辣椒粉,把洋葱洗干净,切成一块一块的,把姜和葱都洗干净切成末其他的佐料需要洗干净的,洗一下放在盘子上面备用我们只有准备好了食材,才能更好的把辣椒油做出来起锅烧油,等到油 。
第三花生米不能直接用,应该提前放在锅里炒熟,这样吃起来满嘴香,在家做辣椒油的时候,掌握好步骤,新手做出来的辣椒油,颜色照样鲜亮,香辣又好吃食材辣椒面食盐白糖八角花椒香叶桂皮等 具体做法 。
![如何制作辣椒油又香又好吃](http://pic.yunnanlong.com/230213/110H91949-1.jpg)
【如何制作辣椒油又香又好吃】制作1将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大2锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料3待油烧至9成热冒烟时,关火,捞出大料辣椒油辣椒油4待油稍凉时分次倒入 。
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