【如何清洗燕窝】燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次，浸过燕窝的水不用保留，由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去，燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用 。常用的发制方法是碱发：燕窝加四十到五十摄氏度的温水泡至回软，摘取毛，剔除杂质，用清水漂洗3次,然后泡入冰水中，用时取出燕窝加碱面提质 。提质方法：100克燕窝加5克食碱面拌和，用开水冲烫至燕窝涨发起，倒去一半水，再加开水烫，这样反复3~5次，燕窝会涨发到原来的3倍以上，用手捻感觉软而发涩，一掐就断开时，再漂去碱味放入冰水中，入保鲜柜中待用 。
推荐阅读
- 如何清洗新装的小米净水器厨下式
- 如何清洗阳澄湖大闸蟹
- 怎样挑选大闸蟹清洗方法
- 如何清洗衣服上的地板漆
- 如何清洗衣服上的哥俩好胶
- 如何清洗衣服上记号笔笔迹
- 如何清洗油电路
- 如何清洗油烟机滤网
- 如何清洗鱼缸造景石
- 如何制作东北大酱辣豆腐