1、主料鲅鱼 辅料面粉花生油胡椒粉盐料酒姜 做法1把鱼去内脏清理干净 ， 对剖开 ， 剔去所有刺2放料酒半勺盐姜丝和胡椒粉搓匀 ， 放冰箱冷藏4小时面粉加水半勺盐胡椒粉拌匀 ， 成稀糊糊状3锅 。
2、1首先我们就是要进行适当的材料准备工作 ， 这样做出来的菜味道才地道 ， 要准备鲅鱼三条 ， 以及各种配料2鱼洗净去内脏 ， 还有三个西红柿 ， 这个是做茄汁的主要材料3锅里放油 ， 把鲅鱼放里面煎黄细心的读者会看见锅边有 。
3、鲅鱼 ， 葱姜适量 ， 盐 ， 香油 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 香菜 ， 醋 ， 花生油适量方法步骤 1将把鱼肉清洗干净 ， 剁成肉泥2然后将葱姜剁碎一起剁入肉泥中 ， 直至粘稠3然后放入盆中搅拌 ， 边搅边加少量水 ， 直至鱼肉上劲4然后 。
4、1家常炖鲅鱼1鲅鱼先解冻 ， 然后去除鱼鳃及内脏 ， 洗净2姜葱洗净切好 ， 大料和花椒备好3不粘锅烧热后 ， 放入65克花生油 ， 油热后放入花椒粒 ， 炒香后捞出扔掉 ， 转小火 ， 将鲅鱼放入煎制4一面煎至金黄后翻面 ， 再 。
5、1首先将鲅鱼切成小块 ， 放入盆中 ， 加盐料酒葱姜腌20分钟 ， 如下图所示2锅中油烧热 ， 放入鲅鱼炸至两面金黄 ， 如下图所示4炸好的鲅鱼先装盘备用 ， 如下图所示4接着锅中另放油 ， 放葱段姜八角翻 。
6、NO1红烧鲅鱼 准备食材如下鲅鱼2条 ， 食盐1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 鸡精1茶匙 ， 葱蒜适量 ， 花椒1抓 ， 干辣椒8个 ， 白糖适量 具体做法如下葱切段 ， 蒜切片 ， 干辣椒 ， 花椒适量 ， 将鲅鱼洗净 ， 切块 ， 沥干水分备用 ， 锅中做油 ， 放入鲅 。
7、食材准备 鲅鱼1000克 ， 葱姜蒜末适量 ， 白酒 ， 醋 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 砂糖 ， 辣椒段 ， 盐 ， 面粉 ， 花椒 ， 大料 ， 香菜少许方法步骤 1将鲅鱼收拾干净 ， 去头去尾 ， 键成3厘米左右的鱼段 ， 加白酒 ， 醋拌匀腌半小时2控水后 。
【家常鲅鱼烹饪方法】8、红烧鲅鱼详细做法所需原料鲅鱼2条 ， 葱姜各10克 ， 蒜5克 ， 白糖3克 ， 八角2克 ， 生抽10克 ， 老抽3克 ， 料酒10克 ， 香菜段5克第一步首先把买回来的2条鲅鱼 ， 用刀切去鱼头鱼尾 ， 然后清理干净鲅鱼的内脏将处理好的鲅 。
9、做法将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨 ， 撒适量的食盐腌制20分钟锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色炸好后加入干红辣椒葱姜扁出香味倒入适量开水 ， 将花椒八角食盐冰糖料酒加入锅中烧5 。
10、1原料鲅鱼600克大料1个花椒15粒生抽酱油3大勺醋2勺料酒1勺糖1勺盐适量鸡精适量葱段姜片蒜片适量干红辣椒23根香菜末适量2鲅鱼收拾干净沥干水分 ， 切5cm宽段 ， 在干面粉里蘸一下 。
11、适宜人群 一般人都可食用 ， 尤适宜体弱咳喘贫血早衰营养不良产后虚弱和神经衰弱等症人群 烹饪指导 1 鲅鱼富含脂肪 ， 鲜肥适口 ， 多用于家常食用 ， 洗净后即可烹制 ， 最宜红烧 2 鲅鱼还适合烹制红焖清炖等菜肴 。
推荐阅读
- 怎样做家常茄子包子好吃
- 韭花酱的家常吃法
- 腌酸白菜的家常做法
- 家常包菜怎样煮好吃
- 酸菜炒牛肉的家常做法
- 新鲜笋的家常做法简单好吃
- 五花肉炖酸菜家常做法
- 油炸面丸子的家常做法
- 油炸鸡柳的家常做法
- 简单家常炸馒头做法窍门