回答用绳子把韭菜绑起来之后，将韭菜的根部放入水里，可以长时间保存韭菜不干不烂将韭菜洗净后，装入保鲜袋装袋前洒上少量的水，然后放入冰箱冷藏，一般可以保存较长的时间；将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天；3可以将新鲜的韭菜码放整齐然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡4可以在韭菜保存前先将韭菜上的烂叶去掉，但是注意一定不能再去清洗韭菜，然后我们将它放入保鲜袋之后敞口放入冰箱冷藏室；不烂，还能减少水分蒸发，达到保鲜的功效清水法取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部这样也可保持韭菜两三天不变质 。
【韭菜保鲜的办法】
清水浸，用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鲜35天，菜叶包可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处，可放35天；1保鲜膜保存法 将韭菜用保鲜膜包裹严实，最好多包裹几层，然后再套上一层塑料袋，将韭菜隔绝空气，放入冰箱冷藏保存，这个方法也可以长时间保存韭菜，一般可以放710天都新鲜如初2清水保存法 吃不完的韭菜我们要处理；大白菜法取两片大白菜叶，将吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干不烂，还能减少水分蒸发，达到保鲜的功效清水法取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的；第九种用抽取真空的方法来保存我们将冰箱抽真空后，没有了氧气，这时该食物呼吸缓慢了就会延长保鲜期这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方韭菜的保存温度是零摄氏度至四摄氏度之间最好 。
3抽真空冰箱保存 即使韭菜切掉了根部，它依旧还是个活体需要呼吸~当我们抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方韭菜的保存温度是0摄氏度至；清水浸泡法首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天菜叶包裹法将其整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在；一冰箱保鲜可将韭菜放在冰鲜的保险层，注意不可冷藏，否则腐烂的会更快放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来，不然混合在一起也会烂的快注意也不能放在水多的地方这样保存可放在三天左右的时间；韭菜保鲜方法1泡水保存，在一个容器中放入一些清水，把韭菜的根部向下放入水中保存2报纸，把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方，包的时候一定要包住叶子3蘸水保存，适用于新鲜韭菜以上；1纸包冷藏法用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右2菜叶包裹法将韭菜整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处用这个方法可以使新鲜的韭菜；3用清水浸泡的方法 该种方法是好多蔬菜都可以用的保存方法，我们先以韭菜为例，首先将韭菜摆放整齐，然后用绳子将已经弄好的捆好，最后把根部朝下放在盛有干净的清水盆中进行泡用这种办法可以使韭菜保鲜三天到五天左右 。
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