酸汤水饺的正宗做法1调饺子馅 饺子馅的味道很重要 ， 要让肉馅更香更有味 ， 并且要有超嫩的口感 ， 我们就得借助一些调味料来完成 ， 下面我们就以韭菜肉馅为例要想馅料更香更嫩 ， 就得借助香料的补充 ， 先把香葱切小段 。
酸汤水饺的做法 原料面粉400克 ， 食盐少许调料角角鱼500克姜沫葱花蛋清苦蒜芡粉盐胡椒粉等适量黔东南红酸汤木姜子油适量制作方法煮面粉加少许食盐清水和匀揉光滑成为“子面团” ， 放面案板上 。
作为陕西的特色美食 ， 酸汤水饺很好的诠释了当地人嗜酸 ， 嗜辣的特性饺子可以是现包的 ， 也可以是速冻的 ， 但好吃的酸汤水饺 ， 必少不了两样食材 ， 一是醋 ， 一是辣子如果说用正宗的山西陈醋能为饺子加分不少那么自制一份红 。
1碗中倒入 ， 1勺生抽3勺香醋1勺辣椒油1勺熟白芝麻再加适量的食盐鸡精虾皮香菜香葱和紫菜四样不可缺的东西 ， 虾皮 ， 香菜 ， 葱花 ， 紫菜 ， 醋与生抽比例为312锅中加水烧开后 ， 下入水饺饺子浮 。
酸汤做法先将辛香料洗净 ， 放入锅中 ， 加水 ， 文火煮20分钟 ， 然后放入醋 ， 再小火煮10分钟 ， 最后加入红糖 ， 过滤出辛香料 ， 酸汤就做好了1先将饺子下锅 ， 加入适量盐 ， 煮到8成熟 ， 点适量水 ， 直到煮熟即可2然后放入半 。
【正宗酸汤水饺的做法】
