1、判断鸭肝有没熟，把鸭肝取出一块，用筷子戳进去，按一下，没血水流出，就是熟了 。凉水煮沸腾后再煮五分钟，捞出用凉水泡十分钟 。
【煮熟的鸭肝是什么颜色 鸭肝怎么看熟了】2、鸭肝本来就是熟的不宜切太小以及煮太久，切太小容易在翻炒时弄碎，厚薄适当就可以了，也不用煮太久，太久容易失去鲜嫩的口感 。煮鸭肝也不用放太多的调味料，鸭肝本来有味道，只需放少许盐即可 。
推荐阅读
- 牛条脊是哪个部位的肉，牛里脊肉在牛的哪个部位
- 青的西红柿炒辣椒能吃吗 青西红柿炒辣椒可以吃吗
- 炒过的萝卜干怎么保存 萝卜干怎么保存
- 微波炉做戚风蛋糕的做法窍门 用微波炉怎样做戚风蛋糕
- 金桔怎样清洗更干净 清洗金桔更健康更干净的做法
- 椰浆西米露的做法窍门 怎么做椰浆西米露
- 怎么蒸梨 制作蒸梨的方法
- 糯米枣的做法 怎么做糯米枣
- 糯米元子的家常做法 怎么做糯米元子
- 百合煲汤的做法 制作绿豆百合莲子红枣汤的方法