杨梅酒的功效及制作方法 _云知道

《特殊医学用途配方食品通则》（GB2992-2013）中定义特殊医学用途配方食品(FSMP),是为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配置的配方食品。这类产品必须在医生或临床营养师的指导下，单独使用或与其他食品配合使用。
也就是说，特医食品不能像药店的非处方药一样允许患者自行购买，因为一些产品是具有特殊成分的。
特医食品三要素：
1、适用于需要特殊饮食管理的人群
2、满足特殊营养需要
3、在营养医师指导下服用
特医食品分类及组成
特医食品分为三大类：全营养配方食品，特定全营养配方食品，非全营养配方食品。
全营养配方食品可以作为单一的营养来源，满足目标人群的营养需求，是使用范围最广的一类食品；
特定全营养配方食品，也可以作为单一的营养来源，满足目标人群在特定疾病或者医学状况下的营养需求，针对的是特定疾病人群；
非全营养配方食品，可以满足目标人群的部分营养需求，但不能作为单一的营养来源。
从组成来说，不管是全营养配方食品、特定全营养还是非全营养配方食品，它的主要成分都包括蛋白质/短肽/氨基酸、脂肪和碳水化合物，还有维生素、矿物质等成分，部分配方中含有食物纤维，通常是不含乳糖的。

供能营养素来源，就是蛋白质，碳水化合物和脂肪。蛋白质以乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽为主；碳水化合物以淀粉及水解的葡萄糖多聚体（麦芽糊精、葡萄糖、果糖等）为主；
脂肪以植物油（大豆油、红花油、葵花油等）为主，部分配方中含有中链甘油三酯。
全营养配方食品
全营养配方食品，适用于需要加强营养补充或者营养支持的人，范围比较广，只要是长期营养摄入不足，而且对特定营养素没有特殊需求的，都可以使用全营养配方食品。比如说常见的体弱的、营养不良的、或者偏食、卧床的患者以及老年人，都可以使用全营养配方食品。

全营养配方食品根据年龄的差别，营养成分略有差别，一般来说1~10岁的有儿童型营养配方食品，大于等于10岁以上的人群，有成人型肠内营养配方食品。它们在能量密度以及蛋白质含量，亚硫酸、亚麻酸功能比方面是略有差别的，而且维生素、矿物质的需求量也略有差别。所以针对不同年龄，应该选用适合年龄阶段的配方食品。
适用于1-10岁人群：能量密度≥≥60kcal/100ml或100g蛋白质含量≥2g/100kcal ，优质蛋白质占比≥50%亚油酸供能比≥2.5%,a-亚麻酸供能比≥0.4%
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维生素、矿物质符合相应规定
适用于10岁以上人群：能量密度≥70kcal/100ml或100g蛋白质含量≥3g/100kcal ，优质蛋白质占比≥50%亚油酸供能比≥2% ， Q-亚麻酸供能比≥0.5%
【杨梅酒的功效及制作方法】维生素、矿物质符合相应规定
还有一类是氨基酸/短肽型，它的渗透压会高一些，可以达到400-700Osm/L ，而且不含残渣或者是含残渣极少，不用消化或者稍加消化就可以完全吸收，粪便量很少，所以它适用于肠功能严重障碍，不能耐受整蛋白制剂的患者。但由于蛋白质被分解成氨基酸或者多肽，所以它的适口性差一点，口味没有整蛋白的好。