不同蔬菜判断方法有所不同，一般叶类蔬菜可以从颜色上判断，颜色会变的更深活者发黄明显变软如果茎块类的，可以从硬度上判断变得的比较软，颜色也会发生变化；空心菜变软就代表熟了空心菜熟了以后吃起来软软的，口感比较清新，没熟的话菜是硬的，入口有发涩的感觉空心菜形态特征一年生草本，蔓生或漂浮于水茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛叶片形状大小有变化 。
1判断青菜已熟的方法有品尝，可以直接试尝青菜是否已熟观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅可用锅铲压一下菜梗是否变软，变软则说明已熟2注意炒青菜必须要大火，油热后放入青菜，快速翻炒且时间不能太；看菜的颜色，就能知道菜是否炒熟了 。
1判断青菜已熟的方法有品尝，可以直接试尝青菜是否已熟2观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅3可用锅铲压一下菜梗是否变软，变软则说明已熟4注意炒青菜必须要大火，油热后放入青菜，快速翻炒且时间；菜颜色变深变软就是熟了主料青菜200g 辅料油适量盐适量辣椒适量生抽适量 1青菜洗净沥水2热锅入油爆一根辣椒，倒入洗净的青菜翻炒3菜有点软后，点入少许的盐4点入少许的生抽5炒均匀 。
一般比较单薄的菜，如空心菜大白菜熟得都比较快 开锅下油，油热下菜，翻炒几下，撒盐，翻炒，一般三分钟左右就好2看颜色，如 青菜颜色变深绿就是熟了 。
1炒菜的时候如何看肉熟没熟，一可以看颜色，由鲜红变白，即显示熟了二是需亲口尝2先把五花肉放入锅里面边炒边至两面金黄的时候，就代表已经快要熟了，然后把青菜放入锅中炒，大概57分钟左右，这道菜基本就；1炒菜想知道菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来判断2熟的菜较软，颜色会变深部分蔬菜熟后大小会发生变化3炒菜时要注意烹饪时间，像青菜这类蔬菜炒久了会变黄另外炒菜时过多吸入油烟可使人致癌，要采取相应 。
对于很多朋友来说可能没有炒过菜，所以说不太了解炒菜时什么反应证明菜已经熟了，其实很独特的行业是没有的，需要结合自己的实际情况，如果不太确定熟没熟的话，可以选择品尝一下还是比较好的，这个方法是比较简单而且也是比；1一般判断青菜已熟的方法有品尝，可以直接试尝青菜是否已熟2观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅3可用锅铲压一下菜梗是否变软，变软则说明已熟4注意炒青菜必须要大火，油热后放入青菜，快速翻炒且 。
1判断方法煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味2大部分蔬菜，可以在烹饪前用沸水焯一下，不仅可以节约炒菜时间，而且能去除大部分草酸和残留农药，对健康 。
1蔬菜类青菜南瓜黑木耳等2判断方法煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味3主食类米饭粥面条等4判断方法煮熟的米粒没有白点；不推荐尝，因为青菜的话就在你尝的那么一会功夫就老了我的经验是看颜色，青菜颜色变深绿就是熟了，再就是闻香气，菜的香味最浓郁的时候就是刚好熟的时候 比如清炒青菜，稍微过一点就发苦，出水，变黄，如果炒的恰到 。
亲亲您好，菜一般转色或烧开后就熟了如果菜帮多，难熟，就再烧一会可用铲刀角轻轻戳一下，能轻易戳进就表示熟了~回答烧青菜时间不能过长，否则菜会发黄，不好吃，又不好看了~回答刀工切的较单薄的菜；1炒菜想知道菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来判断熟的菜较软，颜色会变深部分蔬菜熟后大小会发生变化2炒菜时要注意烹饪时间，像青菜这类蔬菜炒久了会变黄另外炒菜时过多吸入油烟可使人致癌，要采取相应措施 。
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