三控制好火候 炒瘦肉的时候控制好火候也是让他又滑又嫩又好吃的一个重要门路 ， 是核大国快手 ， 而且适合温油入锅 ， 炒锅放在火上加热以后放色拉油在油温升到三四成热的时候就要把瘦肉快速放进去炒散 ， 然后用大火快炒 ， 最好 。
大润发新开了一家阿姆源 ， 它的招牌菜就是辣椒炒肉 ， 我还特意去了探店 ， 着实的好吃 ， 说实话我认真研究了这道辣椒炒肉 ， 并且按我自己的理解还炒了2次 ， 均以失败告终 ， 味道上总是差那么一点点 ， 我就不信了 ， 做不出一模一 。
打散猪肉的纤维 ， 这样炒出来的猪肉也不会干硬 ， 将猪肉切成适当的大小 ， 放入一到两勺的淀粉44 再放入一个鸡蛋的蛋清 ， 用力搅拌 ， 让淀粉蛋液和猪肉充分混合 ， 放置半个小时之后再炒 ， 这样会让炒出的肉更滑嫩好吃 。
再来一勺豆豉 ， 味道就非常香了然后倒入炒好的瘦肉青红辣椒荷包蛋蒜苗段 ， 加入食盐生抽老抽调味 ， 大火快速翻炒均匀9淋入适量水淀粉勾芡 ， 翻炒至汤汁浓郁后即可出锅 ， 好吃的农家一碗香就做好了 。
推荐阅读
- 鸡胸怎么挑选新鲜的
- 酸萝卜炒什么好吃
- 在12123上怎么查汽车国几排放
- 后保险杠被蹭了一点漆怎么解决
- word文档怎么设置表格边框颜色
- 油炸大虾怎么做好吃
- 鲜奶油怎么打发
- 第十二的英语怎么说
- 闷青色发根偏黄怎么处理
- 我想你了英语怎么说