1、总结1鸡胸肉挑新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性2不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹3新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽 。
2、挑选鸡胸肉的方法 1新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实 。
3、1，新鲜的鸡胸肉质都带有一定的弹性，用手指按压一下肉质表面会看到很快回弹，并且新鲜的鸡胸肉在摸着的时候还会带有一点水分，肉质表面也比较嫩滑2，不新鲜的鸡胸肉在按压的时候会出现凹陷，而且这个凹坑不能回弹，只要按压 。
4、另外一个就是在买鸡胸肉的时候，也不要忘了看一下鸡胸肉的颜色，如果是新鲜的鸡胸肉的话，它的颜色看起来是有一些偏粉红的颜色，在买鸡胸肉的时候颜色也是最主要的一个挑选的步骤，那么在买鸡胸肉的时候，如果你看到鸡胸 。
5、怎么选购鸡胸肉 1新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有 。
6、很多朋友在菜市场买鸡胸肉的时候，往往无从下手，有些看着颜色很鲜红，就怕染色，有些看着肉质嫩嫩的，就怕加了什么化学物质，那么到底该如何挑选鸡胸肉呢挑选鸡胸肉的方法 1新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜 。
7、如果鸡肉外层微干，不发黏不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜5看皮下鸡肉的颜色 如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡因为病鸡死鸡在死的时候，无法放血，肉的 。
8、另外，所有的烧鸡都是用蜂蜜或红糖过油而成的，因此看色泽很难分辨是否为死鸡做成的5摸闻辨新鲜 如果鸡肉外层微干，不发黏不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜 。
9、1新鲜的鸡胸肉，其肉质紧密，有轻微弹性变质的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜鸡肉就是有一种比较淡的肉腥味，比较温和，没有刺鼻的感觉而变质的鸡肉则会有腐臭味 。
10、挑选健康的鸡健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润眼睛有神灵活，眼球充满整个眼窝冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软两翅紧贴身体，毛有光泽爪壮有力，行动自如病鸡则没有以上特征有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊 。
11、而且容易将鸡肉用指头戳破5气味鉴别 良质冻鸡肉解冻后具有鲜的正常气味次质冻鸡肉解冻后唯有腹腔内以嗅到轻度不快味，无其他异味变质冻鸡肉解冻后体表及腹腔均有不愉快气味 。
12、又应该如何区分是否是注水鸡肉呢如何挑选出优质的鸡肉1看鸡外皮的颜色 大家在挑选鸡肉的时候，首先要关注一下鸡肉外皮的颜色，正常情况下来说，如果是新鲜健康的鸡肉，那么外皮的颜色应该是深黄色到白色之间的可能会有一 。
13、挑选新鲜的鸡胸肉小技巧1看外形 优质的鸡胸肉色泽自然，白色中带有淡淡的粉色，并且富有光泽劣质的鸡胸肉色泽黯淡无光，有的带有霉点病斑等2看状态 一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种挑选冷鲜肉时，可以带上一次 。
14、其次，新鲜的鸡胸肉呈整洁的淡粉色且具备光泽度所以说呢，在大家平常买鸡胸肉的情况下，一定要挑这些肉质地紧致，有一点延展性的，肉粉色粉粉的，含有光亮度的那类大伙儿在选购的过程中可要注意了哦另外，对于买回去 。
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