酸奶可以用来制作水果沙拉 。准备好酸奶和水果若干 ， 将水果洗干净 ， 切成小块 ， 然后倒入酸奶搅拌 ， 可以加入一些红豆、西米露等 ， 让水果捞的口感更好 ， 也可以适当加入一些葡萄干、干果等 。
酸奶可以促进消化液的分泌 ， 还可以增加胃酸 ， 因此 ， 适量喝一些酸奶 ， 可以增强人的消化能力 ， 起到一个促进食欲的效果 。
酸奶中的乳酸不但可以让肠道里的弱酸性的物质转变为弱碱性 ， 还可以产生一些抗菌物质 ， 对人体具有一定的保健作用 。
酸牛奶还可以为人体补充维生素c ， 所以适量喝一些酸奶 ， 可以起到一个为身体补充维生素c的效果 。
虽然酸奶有很多的好处 ， 但是这类食物不建议空腹喝 。当你饥肠辘辘的时候 ， 最好不要拿酸奶充饥 ， 因为空腹的时候胃内的酸度比较大 ， 这个时候 ， 酸奶中的乳酸菌可能会被胃酸杀死 ， 保健效果大大降低 。
酸奶适合饭后喝 ， 这个时候 ， 最适合乳酸菌的生长 。另外 ， 对于便秘的人来说 ， 饭前喝酸奶 ， 更有助于排便 ， 只要不是特别饥饿 ， 饭前饭后喝完全看个人选择 。
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