1、杭帮菜十大名菜有一龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食西湖龙井菜是非常出名的茶之一，也是很多人爱吃的茶叶，用西湖龙井茶和虾仁一起做成美食，肯定非常香二西湖醋鱼 西湖醋鱼是选用；西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味相传在南宋时，就有了西湖醋鱼的典故，一对叔嫂，历经辛酸，最终严惩恶霸，终得团聚的故事，使得西湖醋鱼这道菜更加意味深长二东坡肉 东；去杭州，除了欣赏美景，还能忘了吃杭州特色的经典菜肴吗杭帮菜的口味多为咸菜，微甜“清”是杭帮菜的一个明显特点杭州有什么特产以下是杭州的十大名菜先欣赏一下吧八宝豆腐八宝豆腐是清朝康熙年间著名的宫廷；3稻草鸭 稻草鸭是杭州的一道特色名菜，属于浙菜系其整块鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意该菜品用稻草来熏制鸭子，使得鸭肉中渗入了稻草的清香，使这道菜有了一种田野的风味；1清汤鱼圆是浙江杭州地区传统名菜之一，烹调时，将鲢鱼去皮刮肉斩排成茸，加适量盐和水搅匀，再加荤油姜水再搅打，放入冰箱1520分钟胀发后取出，用瓢羹一次次舀到冷水锅里，加热即成鱼圆，和火腿片冬菇等配料一起；西湖醋鱼是选用草鱼作为原料，将草鱼处理后，加入米醋，酱油，绍酒，生姜等调味蒸煮而成，加入淀粉勾芡即可西湖醋鱼外观颜色酱红色，香味扑鼻，口感鱼肉软嫩，酸香咸口，很不错西湖醋鱼是很多杭州人爱吃的经典杭帮菜；龙井茶炒虾 龙井虾是清明节前后用新鲜龙井茶烹制而成这虾又白又新鲜叶子翠绿，清香，色泽淡雅，味道独特，食后清爽开胃，回味无穷，是杭帮菜中的一绝醋汁蒸草鱼 西湖醋鱼是浙江杭州的一道特色菜，制作于南宋时期选 。
【杭州菜有哪些】2、1 叫花鸡世人皆知的名菜 江南名吃，历史悠久，可追溯至南宋时期把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好，烘烤制作出的一道特色菜餐桌上的叫花鸡，色泽枣红明亮芳香扑鼻皮酥肉嫩，十分可口2 西湖醋鱼评价最两极分化；西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜2龙井虾仁，龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜 。
3、西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”；是浙江杭州地方特色的汉族名菜 龙井茶以“色绿香味甜形美”着称 用清明前的新龙井茶和新鲜的河虾烹制的“龙井虾”，色如玉白，清香诱人，鲜嫩无比 是一道具有浓郁地方风味的杭州传统名菜3西湖醋鱼是杭州；“火腿蚕豆”用火腿中腰峰和初上市的鲜嫩蚕豆偏炒而成，是夏初时令佳肴，1956 年被浙江省认定为36种杭州名菜之一干炸响铃是杭州传统名菜之一，造型上跟春卷有点类似，杭州泗乡的特产豆腐皮，卷上拌好的猪肉馅儿，卷成筒状，下油锅炸至；4片儿川是杭州独有的一道特色面食，是用新鲜的笋片，加上肉丝和雪菜，做成的一碗面面汤鲜，面软，笋嫩，肉香5东坡肉是苏东坡在杭州上任时发明的一道菜，也是杭州菜的代表之一正宗的苏东坡东坡肉，肉皮；3龙井虾仁龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名该菜品在成菜后，虾仁白嫩茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口4东坡肉需要注意东坡肉又；1西湖醋鱼 说到杭帮菜，就不能不提大名鼎鼎的西湖醋鱼它是将草鱼饿养一两天以去除泥土味儿，烹饪时仅需三四分钟便将鱼烧制得恰到好处，最后浇上一层平滑油亮的糖醋即可，吃起来肉质鲜嫩酸甜可口推荐餐馆菲乐酒家；宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系杭帮菜该菜品创制于南宋淳熙年间宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝香菇竹笋末鸡汤等佐料烹制而成该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润；杭三鲜红烧狮子头红烧鸡翅爆炒田螺西湖莼菜汤杭州酱鸭一品豆腐清汤鱼圆五香花生杭菊鸡丝云耳西芹炒肉片等杭帮菜属于浙江菜的重要流派，口味以咸为主，略有甜头“清淡”是杭帮菜的象征性特点 。
推荐阅读
- 羿文教育题库有主观题吗
- 吃糖浆上火吗？糖浆的营养价值有哪些
- 客人的咸芥菜干晒制方法
- 有锁机和无锁机有什么区别,有锁无锁机的区别
- 仙林大学城有什么好玩的
- 产权是什么意思
- 吃番石榴汁上火吗？番石榴汁的营养价值有哪些
- 吃黑胡椒上火吗？黑胡椒的营养价值有哪些
- 滩涂养殖的概念与现状有哪些内容
- 花菜怎么炒好吃？花菜这样炒,清脆爽口,比大鱼大肉还好吃