吃货就是一块南孚电池,一人更比六人强

别人的胃叫胃,吃货的胃叫胃plus
小编自认为是一个彻头彻脑的吃货
因为对美食的抵抗力完全是负分
所有的食物在吃货眼里
保质期只有一天
喜买甄选走进信阳光山
寻味“光山十宝”
寻味老家的味道
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景美味美豫南小县
一半喂饱您的眼睛
一半喂饱您的肚子
满足您的胃plus
油挂面
光山油挂面以农家山地优质小麦粉为原料,用精制食用盐发酵,同时用少许芝麻油盘条,无任何添加剂及防腐剂,采用流传千年的古法手工技艺拉制 。条细如丝,味道独特,营养丰富,入锅易熟,不浓汤,不断条,具有地方农家特色的绿色健康食品 。
光山糍粑

糍粑为光山县传统名吃,过年制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗,具有浓厚的乡村风味,打糍粑活动成为大家过年前一项重要活动和盛事 。糍粑的制作过程是:以上等优质糯米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼反复锤捣成泥状,趁热用擀面杖擀薄,切成方块或条状 。
糍粑可烤、可煮、可煎、可炸,尤其是春节期间,亲朋好友来访,最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋甜米酒糍粑,风味独特,味道极佳,具有“舌尖上的光山”之美称 。
甜米酒、“观五玫”仙桃、光山青虾、砖桥月饼
豫南黑猪腊肉
光山淮南黑猪腊肉采用传统饲养方法,养的猪都是本地土黑猪,漫长的一年多饲养期,只用红薯苗、青草、米糠等农家饲料,采用山村传统工艺腌制和日晒风干而成,为无公害环保食品,虽然这过程并不轻松,但当地居民相信,只有这样才能做成最原味的淮南黑猪腊肉 。
淮南黑猪腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效 。
山茶油
山茶油现主要种植于光山县的槐店乡,文殊乡 。山茶油具有去火、养颜、乌发、明目、延缓衰老、长寿健康功效,冠以“长寿油”雅号,是中老年人的首选;山茶油中的油酸和亚油酸可转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA,对婴幼儿大脑和视力的发展有重要的促进作用 。
山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进儿童骨骼等身体发育很有帮助;山茶油能抗紫外线,防止晒斑及减少皱纹,对黄褐斑、晒斑很有效果,是爱美人士的喜好 。同时也被称为油中之王,东方之橄榄油 。
咸麻鸭蛋
光山麻鸭是一种体型中等、产蛋较多、适应性强、觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种,光山麻鸭、麻鸭蛋原产地为河南省光山县,历史悠久,主要产区为光山县文殊乡 。
麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料,因此蛋黄油脂充盈,营养丰富,鸭蛋腌制后鸭蛋黄呈橘红色,特别是光山县罗陈乡、北向店乡麻鸭蛋,采用红泥土腌制,口味纯正,蛋黄红而流油,特别好吃 。
红薯粉条
红薯粉条,又称红薯粉丝,是传统的名特产品,已有600余年的历史 。
【怎样挑选优质江米】红薯粉条是由精挑细选的红薯清洗磨碎成淀粉,再经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工而成的,红薯粉条有弹性,粗细均匀拉力足,食之柔软爽口、劲道耐嚼 。
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