10分钟,
熬出绵滑浓稠的白粥,
你信不信?
老一辈说,
熬粥熬粥,
重点就是“熬”,
细火慢煨出来的才是精髓,
但是在快节奏生活的今天,
花上一个小时的时间去熬粥,
估计很多人都跟麻辣妹一样,
赤果果的叫苦不迭 。
今天我们教给大家一个方法,
十分钟快手熬出绵滑的白粥,
这可是麻辣妹亲自测试的方法,
很神奇,
氮素也很有效 。
十分钟熬出快手粥,说起来其实也没什么秘诀,重点就是在“米”上 。
首先将一杯米洗干净后放入冷冻室,对,你没看错,就是低于0摄氏度以下的冷冻室冷冻,洗净的大米在低温状态下结成冰块 。水煮沸,然后将结成的“米冰块”放入到滚水中,只需要煮十分钟,一锅又绵又滑的白粥就可以出炉了 。
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别问我为什么这么神奇?其实这个原理很简单,因为在冷冻的过程中,大米的内部结构组织受到了寒力的破坏,会产生一个个肉眼看不到的蜂窝状小孔,其吸水力就比原来增强了无数倍,而放置在沸腾的水中,米粒变得松软,米粒里的淀粉成分就变成了糊状,所以短时间内就可以熬出一锅香喷喷的白粥了 。
最初麻辣妹也是抱着半信半疑的想法试试,果真是十分钟不到就可以看到米粒开花,熄火后盖着盖子稍微焖一下 。瓦咔咔,一共15分钟不到的时间就可以吃到不输给老火熬出来的砂锅粥了,撒点葱花加点食盐,口水流了一地 。
聪明的你是不是又学到了两招呢?来,生活小窍门要学起!随时在冰箱里准备好一格一格的小米冰块吧,早上起床的时候,随手丢一块在滚水里,趁着自己洗漱收拾的空档时间,一锅粥就熬成了(有木有感觉到时间就是这样赚了的?) 。
嫌弃白粥太寡淡无味的朋友们,可以来点你喜欢的食材搭配,比如放点干瑶柱、海虾当作为海鲜粥,或者是皮蛋加瘦肉,另外猪肝肉片也是很养血的一款粥,还有各种搭配就随你配了,别忘记来跟我们一起分享哦 。
生活那么苦,
为什么不对自己好一点,
从早起开始,
养好自己的胃 。
对着自己说:
我是最胖的,
哦,不!
我是最棒的,
新的一天刚刚开始~
【熬羊杂汤多长时间】(如果喜欢我们的,欢迎关注我们的美食微信公众号:重庆麻辣江湖)
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