怎样识别新鲜鸭血 _云知道

1弹性真鸭血特别细滑嫩，挑在筷子上面有弹性，吃在嘴里像豆腐一样，在看看有没有孔，真正的鸭血孔很少的2颜色真鸭血比起猪血颜色要暗，呈暗红色，弹性较好假鸭血一般呈咖啡色真鸭血假鸭血3气味。

按捏一般来说，新鲜的鸭血被按压时有弹性的，多为不好的，而一按就有裂痕的，多是好的优质的鸭血捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少劣质的鸭血捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色残留在手上的血。
就尽量不要再吃完，会对我们的身体有影响的见到这儿大家都学会了如何来辨别真假鸭血了没有上边的这种方式大伙儿一定要记住了，之后再吃鸭血得话，才可以用上这种辨别的方法，避免吃进一些仿冒的鸭血哦。
1“望”主要就是看颜色看切面，真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太过鲜红是不正常的，而且真鸭血的切面，有很多小气孔，这是国为血液里有氧气的缘故2“闻”新鲜的鸭血有一股淡淡的血腥味3“问”就是。