酱烤包头鱼 _生活百科

需要提前准备好的材料包括包头鱼 1条红椒 1颗青椒 4颗蒜头 8瓣小葱 4根朝天椒 4颗新鲜大蒜 2根紫苏 3棵生姜一颗1第一步将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时2 。
1把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末 2稍微煎一下鱼头，放入料酒盐酱油水稍微焖一下 3洗干净锅，放油煎一下豆腐，煎成淡黄色 4把鱼头倒下去 5加盐酱油料酒干辣椒水胡椒粉。
包头鱼可以先用盐腌制一下，然后放点红薯粉，用油炸一下也可以直接在锅里炸一下，然后再放开水下去，放点酸菜煮酸菜鱼比较好吃。
做法1杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时2热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用3热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的。
一准备材料包头鱼大蒜蒜头姜辣椒胡椒粉盐料酒酱油生抽白糖醋鸡精炸粉面粉也可二步骤 1杀鱼后抹盐，抹炸粉，调味品，淹浸约半至一小时 2鱼锅内下油烧热，放入姜片大蒜头辣椒大火煸香。
1姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去2小葱洗净切成二分长的小段3将莲鱼头处理洗净入大碟4在鱼头上铺一些姜丝或姜片5把剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定如果嫌干的话，可以在碟中。
包头鱼1条2斤多点红椒1颗青椒4颗蒜头8瓣小葱4根朝天椒4颗新鲜大蒜2根紫苏3棵生姜一颗步骤 1鱼洗净，切块，鱼头不切，鱼肚子里黑色的一定刮干净装盘，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉生粉。
一番茄核桃鱼的具体步骤 1在制作番茄核桃鱼之前，要先准备好相应的食材，准备一条包头鱼的鱼尾，玉米淀粉，油盐，白砂糖，料酒，番茄酱，白醋和白芝麻先将包头鱼的鱼尾收拾干净，里面的肠和磷都要弄干净，然后在鱼尾。
包头鱼属淡水鱼，又叫花鲢，中上层鱼腥味很重所以多准备大蒜姜大葱洋葱等先将大蒜姜放油里炸金黄色出香味时再将鱼倒入沙锅再放入醋黄酒盐酱油少翻炒最后再放味精再醋起锅时再将香菜放入焖。

【酱烤包头鱼】食材主料鱼头 1个辅料油适量盐适量生姜适量鸡精适量火腿片适量步骤 1鱼头洗净，对半切开 2锅内放适量油烧热，放入鱼头，此时油会溅出，马上盖上盖 35分钟后倒入一大碗冷水，水量至鱼头一半，加。
1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口2 锅里放入油，把肉片葱段姜块放入勺内炒一下，添上汤鸡汤也行，不成就加点儿水吧，加花椒水料酒精盐味精，接着把鱼放入。
鳙鱼，又名胖头鱼花鲢黑鲢，温州人习惯叫“包头鱼”全国各地均产，为我国四大淡水养殖鱼类之一鳙鱼头部较大，约占全身13，肉白细嫩，刺细而多，味美而鲜，适宜氽汤红烧制茸等和普通鱼一样，鲤鱼和甘草。

材料主料胖头鱼头1个约2斤配料香葱1根姜3片调料剁椒230克盐12茶匙料酒1茶匙10ml植物油50ml香油1汤匙15ml做法1鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房。
包头鱼就是花鲢鲢鳙鱼又叫花鲢胖头鱼包头鱼等下面以花鲢鱼头烧豆腐为例做个说明鱼头炖豆腐所需食材花鲢鱼头或是花鲢鱼，老豆腐，生姜，大葱，大蒜，香葱，香芹，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒。
包头鱼又叫鳙鱼花鲢胖头鱼大头鱼黑鲢雄鱼等包头鱼是淡水鱼的一种，头部大而宽，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一，为我国重要经济鱼类包头鱼生长在淡水湖泊河流水库池塘里，多分布在水域的中。