在锅中煮至5成熟后捞出在篮子中通风保存，一般可保存1015天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存1020天 。
定期喷砂，保持室内湿润本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜12个月2密闭贮存适用于少量竹笋将未去壳的竹笋放入广口瓶广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处这种 。
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