虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩无苦味选购方法一看形状选择个头比较矮且粗壮的，笋型呈牛角形有弯度则肉多二看笋壳壳要完整并且紧贴笋肉，颜色以 。
竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生嫩肥短壮的芽或鞭竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 在中国自古被当作“菜中珍品”竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久中医认为竹笋味甘 。
回答竹笋是从竹子根茎上发出的幼嫩的发育芽竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，可作为蔬菜食用而竹子是一种多年生的常绿禾本目植物，当竹笋发育到一定程度后就会变为竹子，其类型众多，适应性强，分布极广 。
【笋是竹子吗】
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