茶叶是可以做菜的 ， 而且汉代以前我国茶叶就主要用作菜品 ， 或者用作药草下面简单介绍以下茶叶可以做那些菜1龙井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮 ， 放盐和生粉搓擦 ， 再沸水上等的龙井茶要先泡好 ， 然后与虾仁一起放入油；理论上采下来的新鲜茶叶 ， 洗后再晾干后制作是可以的 ， 但口感上肯定是稍差一些的；把锅烧热 ， 大概70度就可以了 ， 在放点蜡油 ， 把锅弄光滑后放入茶叶炒 ， 最好用手 ， 还要压茶叶炒到茶叶变软了 ， 拿出来用手揉 ， 差不多了就把茶放进锅里弄干就可以了 。
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