1首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝炖完鸡汤的 。
准备材料公鸡2000克干香菇8朵姜6片红枣5颗枸杞10粒当归2片水适量盐适量 步骤1把鸡洗净，焯水一下2把所有材料洗净备用3砂锅加入所有材料除了枸杞，再加入开水烧开，关小火炖两小时4 。
做好了就好吃，下面给大家介绍一种炖大公鸡的方法家炖大公鸡的做法 一用料 主料公鸡10斤 辅料酱油20克味素2克盐15克五香粉5克香菜10克胡萝卜10克油20克葱10克姜5克蒜5克 二做法 1 。
【怎样炖公鸡好吃又营养】
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