1准备清水，按120的比例在水中加入盐，搅均匀后生姜放进水里，等一小时后取出生姜晾干，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存23月不发芽2把生姜放入保鲜袋里，袋口抹盐后不封口，随用随取就行了二大蒜保存方法 。
夏季将已经充分晾干的大蒜存放在干燥阴凉的室内，最好是蒜头向外，码放成比较窄的蒜垛，以利于通风，这样可以保存到元旦前后 。
1如时采收和晾晒贮藏大蒜应在下部的蒜叶色泽开始变为灰绿色，假茎变软，外皮干枯，须根部分萎蔫起红线，外层蒜皮脱落时适时采收如果收获的时间晚了容易散瓣，收早了不耐藏一般在收蒜薹后的20～25天收蒜头蒜头采 。
只要选择庇荫的位置是很好保存的，那么夏天存放大蒜有什么小妙招呢？储存大蒜有妙招，教你五个小妙招，大蒜能保存好久 出去买大蒜其实有点愁，少一点吧好像有点尴尬，多了又怕吃不完放着就发芽或者是干瘪了因此，如何储存 。
这样我们已经去皮的蒜头就不容易发霉变质了，可以存放很长时间3还可以把蒜头装在保鲜袋里面，然后扭转几下保鲜袋的口，封闭起来再把它放到冰箱里面去，这样在夏天既可以保鲜，也不会让它的水分流失 。
【夏天家里大蒜怎么存放】
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