1、5看标签消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容如包装上是否标注产品名称净含量生产企业的名称和地址生产日期和保质期质量等级产品标准号等大家尤其应该注意的是，不要购买没有QS标志的大米6 。
2、1看腹白大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多一般含水分过高收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大2 。
3、第一大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好 第二大家可以抓一把大米，然后用手使劲的搓 。
4、6，闻气味捧起大米闻一闻气味是否正常，优质大米具有正常的谷香，无异味若香气浓郁或有异味，要谨慎选择，如有发霉的气味说明是陈米大米色泽和气味等方面考察7，尝滋味抓几粒米，放到嘴里咀嚼，味佳，微甜，无 。
5、1看颜色和外观优质的大米颜色一般呈现出的是清白色，有点透亮的感觉，外观颗粒饱满，米粒大小均匀 并且优质的大米的头部是带有一点不透明的小点点，并且米粒外表可见一点点略带微黄的东西这些大米营养成分保存的还比较 。
6、5我们在选择米的时候，可以用手取少量的米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味优质大米具有正常的清香味，无其他异味6最后，可以通过用手摸大米的手感来判断大米的好坏，新米光滑，手摸有凉爽感陈米色暗，手摸有涩 。
【怎么挑选优质大米】7、首先从外包装上看，首先可以观察米袋子上的印刷日期和生产地，从米袋上就能看得出来大米的生产日期和生产商其次就是从大米的外观上来看，一般优质的大米都是颗粒饱满的，而且很少会出现碎掉的米粒，优质大米的光泽度是非常高 。
8、挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽请点击输入图片描述 新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强请点击 。
9、挑选好大米，主要有四个步骤，一看看大米的色泽和外观二闻闻大米的气味三摸摸大米的手感四尝尝大米的味道下面我给大家介绍几款我家里常吃的好大米吧，都是很有营养很有名气的，给大家做个参考这是我 。
10、优质大米的选购，市面上的大米种类那么多，那么什么样的大米才算的上是优质的大米呢，究竟该怎么选购大米呢1看标签产地和生产日期，这是购买大米时首要要关注的重点正规的大米包装上都应该具备大米的产品名称产地 。
11、如果在手里拿的一小撮里，有一半看起来是碎的，那么不建议购买，因为这种有可能是陈米，也有可能是加工时的碎米掺杂，所以一定要仔细的看看
12、1普通大米 购买大米时，如果有条件，尽量购买袋装大米，米香味更浓，更干净，而且保存时间长包装上的信息很全面，我们认准GBT 1354这个标准号，就是国标的优质大米买大米时，别看牌子，牢记3个1，2个2，不管贵贱 。
13、大米的选择方法1看硬度大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼粳米比早籼粳米硬2看腹白大米腹部常有 。
